Zitronen-Cupcakes mit Schmand-Frischkäse Frosting

Für das Food-Blogger Treffen am 2. März 2014, hatte ich als Titelbild meine kleinen selbst gebackenen Zitronen Cupcakes eingestellt. Da ich sie noch schnell zwischen Tür und Angel gemacht hatte, weil mir mein Schoko-Mango-Avocado-Muffin Experiment geschmacklich total misslungen war (einfach nur schrecklich), habe ich leider von der Produktion keine Fotos. Wie gesagt, es musste dann alles sehr schnell gehen ;-)

Ein paar von den Zitronen Cupcakes blieben übrig und da sie sich super über Nacht im Kühlschrank gehalten hatten, kamen meine Lieblingskolleginnen natürlich auch noch in den Genuss, dieser kleinen, leckeren Dinger. „Schnecki“ wollte dann gerne das Rezept haben und deshalb poste ich es hier für Sie, ausnahmsweise auch mal ohne Fotos.

Kürbis auf dem Balkon - Teil 3

Zur Erinnerung, am 12. März  habe ich die Kürbis Samen gesetzt und so sehen sie nun nach 21 Tagen aus. Toll, oder ? Ich bin immer noch begeistert :-)

Eigentlich wollte ich ja jede Woche über den Wachstum der Kürbisse berichten. Da wir aber vorige Woche für 5 Tage Paris unsicher gemacht haben, kamen die kleinen Kürbis-Pflanzen leider etwas zu kurz. Ab jetzt dann wieder wöchentlich..versprochen ;-)

Am Wochenende werde ich dann die Pflänzchen trennen und einzeln pflanzen. Mal sehen, ob sie das
verkraften..

Hier geht´s übrigens zu den ersten beiden Teilen:  Kürbis auf dem Balkon - Teil 1
                                                                                                       Kürbis auf dem Balkon - Teil 2

Eure LisaCuisine