Mamoul mit Datteln und Pistazien

oder auch: Maamoul / Ma´amoul. Anscheinend gibt es verschiedene Schreibweisen..

Nach unseren letzten Türkeiurlauben, wollte ich eigentlich schon längst diese total leckeren mit Datteln gefüllten Kekse backen. Die habe ich dort so gerne gegessen und irgendwie verspürte ich in den letzten Tagen unglaublichen Appetit darauf...Kennt Ihr das auch.. ?

Da mir leider kein Rezept bekannt war, habe ich mich natürlich sofort auf die Suche danach gemacht und dabei erstmal gelernt, dass sie eigentlich gar nicht türkisch sondern libanesisch sind (und warum gab es sie dann in der Türkei ?) und man dafür eine spezielle Form benötigt. 

Eine neue Form kaufen ? Jäääähhh...endlich gab es mal wieder einen Grund dafür ;-)

Ich bin natürlich sofort am nächsten Wochenende losgezogen (meinen Freund im Schlepptau) und habe versucht solch eine Mamoul-Form zu bekommen. Das erwies sich viel schwieriger, als gedacht..

..schon wieder Februar und Hamburg ruft !

Auch wenn heute schon der 1. März ist, wollte ich Euch meinen Aufenthalt in Hamburg natürlich nicht vorenthalten.. ;-)

...tja was soll ich sagen.. es war mal wieder soweit, der Valentinstag näherte sich und meine jährliche Fahrt nach Hamburg stand an. Wie schnell doch so ein Jahr vergehen kann.. ;-)