Himbeer-Mascarpone Torte mit Marzipandecke

Ich muss ja zugeben, in letzter Zeit habe ich so gut wie nichts gebacken, außer natürlich das Sauerteigbrot. Ich würde mich ja jetzt gerne rausreden mit: ich war krank (nee, war ich nicht) oder: keine Zeit (nee, stimmt auch nicht) usw...usw...
Es gibt wirklich keinen besonderen Grund. Die Wahrheit ist, ich war einfach nur faul ;-)) Naja, ab und zu braucht man anscheinend einfach mal eine "Schaffenspause" und die habe ich mir jetzt mal eben genommen.

Der Geburtstag einer ganz lieben Kollegin, hat mich dann wieder zum Backen animiert. Ich habe mich damit sozusagen "wachgebacken". Bloß gut, dass ich Ihr einen Geburtstagskuchen versprochen hatte, so gab es gar keine andere Möglichkeit, als wieder mit dem Backen anzufangen. Ganz ehrlich ? Sonst würdet Ihr hier wohl immer noch kein neues Rezept von mir finden...
Aber ab jetzt geht es wieder so richtig los...tschakka ;-)

Natürlich habe ich mich dann auch gleich an ein etwas ziemlich aufwendiges gewagt. Herausgekommen ist eine sehr leckere Himbeer-Mascarpone Torte mit Marzipan. Beim Backen fiel mir dann ein, was mache ich eigentlich, wenn jemand keine Torte mag ? Deshalb habe ich dann schnell noch ein paar Mini-Gugels gebacken. Ich sag ja, wenn ich ersteinmal Anfange, dann gibt es kein Halten mehr ;-)

Wer die kalorienreiche Torte lieber überspringen möchte (was wirklich schade wäre) und lieber gleich zu den Mini-Gugelhupfen möchte, nimmt einfach diesen Weg: Erdnussriegel Minigugelhupfe oder Cranberry-Orange Minigugelhupfe.

Roggenbrot mit Sauerteig

Ich hoffe Ihr seid alle gut ins Jahr 2014 gerutscht? Wir haben das Jahr ganz ruhig, ohne Party oder ähnlichem, willkommen geheißen. War auch mal sehr schön.
Meistens fängt man ja das neue Jahr mit irgendwelchen "guten" Vorsätzen an. Was sind Eure ?
Ich habe mir, um ganz ehrlich zu sein, rein gar nichts vorgenommen... Die beste und einfachste Methode nicht enttäuscht zu sein, wenn ich etwas nicht einhalte oder etwas anders läuft als geplant ;-)
O.K. so ganz stimmt das auch nicht. Ich möchte versuchen einen Abend in der Woche (oder vielleicht besser doch nur alle 14 Tage ;-)) mal nicht den Fernseher an zu machen. Mal sehen, ob ich es schaffe... ?

Ansonsten bin ich natürlich wie immer gespannt, was das neue Jahr so alles für einen bereit hält (wenn es geht, bitte nicht wieder einen gebrochenen Zeh ;-) und deshalb werde ich auch gleich zu Beginn etwas neues ausprobieren und mal nichts Süßes backen. Keine Angst, wird es bestimmt noch genug geben in diesem Jahr ;-)

Mein erstes Rezept für 2014 wird ein Sauerteig-Brot mit selbst angesetztem Sauerteig sein. Bin ziemlich überrascht und stolz, dass mir der Ansatz auf Anhieb gelungen ist.